Badia Annatto - Achiote 623.7g

El achiote, también conocido como annatto, es una semilla que se utiliza como colorante y condimento natural. Le da un color rojo anaranjado intenso a los alimentos y aporta un sabor ligeramente picante y nuez. Se obtiene de las semillas del árbol de achiote, originario de América Central y del Sur.

¿Para qué se utiliza el achiote Badia?

El achiote Badia es una especia muy versátil que se utiliza en una amplia variedad de platos, tanto dulces como salados. Algunos de sus usos más comunes incluyen:

• Colorante natural: Se utiliza para dar color a quesos, mantequillas, arroces, sopas y otros alimentos.
• Sazonador: Aporta un sabor único y complejo a carnes, aves, mariscos y vegetales.
• Elaboración de salsas: Es un ingrediente esencial en muchas salsas y adobos latinoamericanos, como el achiote para pollo.
• Conservante natural: El achiote tiene propiedades antioxidantes que ayudan a conservar los alimentos.

Características del achiote Badia:

• Presentación: Generalmente se encuentra en forma de semillas o en polvo.
• Sabor: Su sabor es ligeramente picante y nuez, con notas a pimienta y nuez moscada.
• Color: Le otorga a los alimentos un color rojo anaranjado intenso y brillante.
• Aroma: Tiene un aroma característico, ligeramente ahumado.

Beneficios del achiote:

• Fuente de antioxidantes: Ayuda a combatir los radicales libres y proteger las células del daño.
• Propiedades antiinflamatorias: Puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
• Fuente de vitamina A: Es una buena fuente de vitamina A, esencial para la salud de la vista y la piel.

Cómo utilizar el achiote Badia:

• Semillas: Las semillas de achiote se tuestan y muelen para obtener un polvo fino que se puede agregar a los alimentos. También se pueden remojar en aceite para crear una pasta.
• Polvo: El polvo de achiote se puede agregar directamente a los alimentos o disolver en líquidos.